Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backnatron und Salz gut miteinander.
- Schlage die ungesalzene Butter und den Zucker mit einem Handmixer auf hoher Stufe, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
- Gib die zuvor gemischten trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühre vorsichtig zusammen.
- Teile den Keks-Teig in drei Portionen auf und gib jede Portion in separate Schüsseln.
- Mahle die gefriergetrockneten Erdbeeren zu feinem Pulver und füge es zu einer der Teigportionen hinzu.
- Füge das Matcha-Pulver zu einer anderen Teigportion hinzu und vermenge gut.
- Forme aus jeder Teigportion gleich große Kugeln von etwa 50 Gramm.
- Wälze jede Teigkugel in Zucker, bevor du sie ins Backen schickst.
- Backe die Keksbleche für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Lass die Kekse 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.
Nutrition
Notes
Verwende Zimmertemperatur-Zutaten für eine bessere Emulsion.