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Matcha Latte Kekse

Matcha Latte Kekse mit cremiger Mascarpone-Dekoration

Entdecken Sie die köstlichen Matcha Latte Kekse, ein einzigartiges Dessert, das durch cremige Mascarpone-Dekoration besticht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 11 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch, Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 115 g Butter schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen
  • 150 g Zucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei vollständig verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt kann durch Mandelessenz ersetzt werden
  • 250 g Weizenmehl gibt den Keksen Struktur
  • 1 TL Backpulver auf Frische achten
  • 0.5 TL Natron
  • 1 EL Matcha-Pulver für besten Geschmack zeremonielle Qualität verwenden
  • 0.5 TL Salz balanciert die Süße
Für das Mascarpone-Topping
  • 250 g Mascarpone oder Frischkäse bei Bedarf
  • 50 g Puderzucker für kalorienärmere Variante durch Erythrit ersetzen
  • 100 ml Schlagsahne fuer leichte Textur
  • 1 EL Matcha-Pulver zum Bestäuben

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Butter schmelzen und abkühlen lassen.
  2. Nasse Zutaten vermengen.
  3. Trockene Zutaten kombinieren.
  4. Teig formen und kühlen.
  5. Ofen vorheizen auf 180°C (355°F).
  6. Kekse backen für 10-11 Minuten.
  7. Mascarpone-Creme vorbereiten.
  8. Creme auftragen und mit Matcha-Pulver bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 25mgIron: 0.5mg

Notes

Achten Sie darauf, den Teig gut zu kühlen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

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