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Masala Gebackener Fisch

Masala Gebackener Fisch für die ganze Familie

Ein schnelles und gesundes Rezept für Masala gebackenen Fisch, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Dampfen 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 3 Esslöffel Olivenöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft ist eine gute Alternative
  • 2 Stück Knoblauchzehen zerdrückt, frisch bevorzugt
  • 1 Esslöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Currypulver kann weggelassen werden
  • Salz nach Geschmack anpassen
  • Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 800 g Fischfilets festen weißen Fisch wie Kabeljau oder Tilapia
Für den Reis
  • 1 Tasse Basmati-Reis oder Jasminreis
  • 2 Tassen kochendes Wasser
  • 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
Für den Salat
  • Chopped Salad aus Gurke, Tomate und roter Zwiebel

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Koche in einem Topf 1 Tasse Basmati-Reis mit 2 Tassen kochendem Wasser, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenem Kurkuma. Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es für 8-10 Minuten köcheln.
  2. Heize den Ofen auf 200 °C (390 °F) vor.
  3. Vermische in einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Currypulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.
  4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere die Fischfilets darauf.
  5. Verteile die vorbereitete Masala-Mischung großzügig über die Fischfilets.
  6. Schiebe das Backblech mit dem Fisch in den vorgeheizten Ofen und backe ihn für 10-12 Minuten.
  7. Nimm den gebackenen Fisch aus dem Ofen und lasse ihn einige Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 5mg

Notes

Verwende frische Zutaten für intensivere Aromen und achte darauf, den Fisch nach dem Backen ruhen zu lassen.

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