Mango pürieren: Schäle die Mango und püriere sie bis sie glatt ist.

Frischkäse und Mango mischen: Mische den Frischkäse mit der pürierten Mango.

Süße hinzufügen: Füge Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und mixe gut.

Mit Zitronensaft abrunden: Gib Zitronensaft hinzu und vermenge alles.

Trüffel formen: Forme kleine Bälle aus der Mischung und lege sie auf ein Blech.

Kühlen: Stelle das Blech mit den Trüffeln für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Weiße Schokolade schmelzen: Schmelze die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Trüffel beschichten: Tauche die Trüffel in die geschmolzene Schokolade.

Kokosnuss beschichten: Streue Kokosnuss darauf und drücke sie sanft an.

Final kühlen: Lass die Trüffel für weitere 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.