Gebe die gefrorenen Mangostücke in eine Küchenmaschine und püriere sie, bis sie in kleine Stücke zerfallen.

Füge den leichten Agavendicksaft und den frischen Limettensaft zu den Mangostücken hinzu. Verarbeite die Mischung, bis sie eine glatte, cremige Konsistenz erreicht.

Wenn du das Mango-Sorbet sofort genießen möchtest, serviere es in Schalen. Alternativ kannst du die Mischung in eine Kastenform umfüllen und sie abdecken.

Scoop das gefrorene Mango-Sorbet in Schalen und garniere es optional mit frischen Himbeeren.