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Mango-Mochi

Mango-Mochi einfach und vegan genießen

Genieße dieses köstliche Mango-Mochi mit dem fruchtigen Aroma reifer Mangos. Ein einfaches und veganes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 8 Mochis
Course: Desserts
Cuisine: Asiatisch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mango-Püree Verwende frische, reife philippinische Mangos.
  • 1/2 Tasse Zucker Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1/2 Tasse Wasser Nutze es sparsam.
  • 1 Tasse Glutinous Rice Flour (Mochiko-Mehl) Essentiell für zähe Textur.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Für das Bestäuben
  • 1/4 Tasse Maisstärke Verhindert das Kleben.

Equipment

  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Arbeitsfläche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Mango-Püree, Zucker, Wasser und eine Prise Salz gut vermengen.
  2. Füge nach und nach das glutinöse Reis- oder Mochiko-Mehl hinzu und rühre kräftig, bis der Teig glatt ist.
  3. Decke die Schüssel ab und gare die Mischung in der Mikrowelle für 1 Minute. Rühre um und gare für eine weitere Minute.
  4. Den heißen Teig auf eine mit Maisstärke bestäubte Arbeitsfläche geben und 30 Minuten abkühlen lassen.
  5. Teile den Teig in 8 Portionen, lege frische Mango in die Mitte und forme die Mochis.
  6. Lege die fertigen Mochis auf einen Teller, der mit Maisstärke bestäubt ist, und lasse sie ruhen.

Nutrition

Serving: 1MochiCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Mango-Mochi sollten frisch verzehrt und können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Für längere Lagerung im Gefrierschrank einfrieren.

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