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Lo Mein Nudeln

Lo Mein Nudeln in 20 Minuten zubereiten

Dieses Rezept für Lo Mein Nudeln vereint frisches Gemüse in einer schnellen und einfachen Zubereitung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 8 oz asiatische Nudeln oder Spaghetti verwenden
  • 1.5 Tassen Wasser oder Low Sodium Brühe intensiviert den Geschmack
Für das Gemüse
  • 1 tbsp Sesamöl nussiger Geschmack; Olivenöl ist auch möglich
  • 1 Tasse Kohl Napa-Kohl oder Bok Choy sind ebenfalls geeignet
  • 1 Tasse Brokkoliröschen Zuckerschoten oder Paprika sind auch möglich
  • 2 Karotten in Streifen
  • 1 tsp geriebener Ingwer frischer oder gemahlener Ingwer
  • 1 tsp gehackter Knoblauch Knoblauchpulver kann auch verwendet werden
  • eine Prise Salz verbessert den Geschmack
Für die Lo Mein Sauce
  • 1 tbsp Sesamöl
  • 2 tbsp Low Sodium Sojasauce Tamari für glutenfrei
  • 1 tbsp Hoisin-Sauce ersetzbar mit BBQ-Sauce
  • 1 tbsp Reisessig Apfelessig ist auch möglich
  • 1 tbsp Süßungsmittel z.B. Zucker oder Ahornsirup
Optionale Toppings
  • 1 tbsp Sesam fügt Knusprigkeit hinzu
  • 0.25 Tasse Frühlingszwiebeln in Scheiben
  • 1 tsp Sriracha für Schärfe

Equipment

  • Instant Pot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kochen Sie die asiatischen Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Wasser. Dies dauert in der Regel etwa 4-6 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Schalten Sie den Instant Pot auf 'SAUTE' und geben Sie 1 Esslöffel Sesamöl hinein. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch und Gemüse hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.
  3. Schalten Sie den Instant Pot aus und gießen Sie 1,5 Tassen Brühe hinein. Legen Sie die Nudeln gleichmäßig über die Brühe und fügen Sie die Zutaten für die Sauce hinzu. Gut umrühren.
  4. Schließen Sie den Deckel des Instant Pots und stellen Sie das Ventil auf 'Sealing'. Wählen Sie 'MANUAL' und stellen Sie auf hohen Druck für 4 Minuten ein.
  5. Nach dem Kochen öffnen Sie den Instant Pot vorsichtig und rühren Sie die Nudeln um. Geben Sie das Gemüse zurück in den Topf und servieren Sie die Nudeln heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesam.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 48gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 70IUVitamin C: 60mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison und Vorlieben. Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen.

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