Schritt 1: Koche die braunen Linsen zusammen mit Wasser in einem Topf, reduziere die Hitze und lasse sie 25-30 Minuten köcheln.

Schritt 2: Vermische die Leinsamen mit Wasser in einer Schüssel und lasse es 5-10 Minuten quellen.

Schritt 3: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzu und brate alles für 5-7 Minuten.

Schritt 4: Zerdrücke die gekochten Linsen in einer Schüssel und mische sie mit den sautierten Gemüse, Haferflocken, Semmelbrösel, Leinsamen-Ei, Sojasauce, Tomatenmark, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer.

Schritt 5: Drücke die Mischung in eine Kastenform, mische Ketchup, Ahornsirup und Balsamico für die Glasur und verteile sie über den Braten.

Schritt 6: Heize den Ofen auf 190°C vor und backe den Linsenbraten 45-50 Minuten lang.

Schritt 7: Lasse den Braten 10-15 Minuten ruhen, garnieren mit Petersilie und servieren.