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Linsen Spinat Fladenbrot

Linsen Spinat Fladenbrot für jede Gelegenheit

Ein vielseitiges, glutenfreies Linsen Spinat Fladenbrot, perfekt für verschiedene Anlässe und schmeckt köstlich.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 15 minutes
Teig Ruhezeit 15 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Fladenbrote
Course: Lunch
Cuisine: Glutenfrei, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Rote Linsen trocken
  • 2 Tassen Wasser zum Einweichen
  • 1 Tasse Wasser zum Mischen
  • 2 Tassen Frischer Spinat gepackt
  • 1/4 Tasse Nährhefe optional
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl plus mehr zum Braten
Toppings oder Dips
  • Hummus oder Guacamole zum Eintauchen

Equipment

  • Mixer
  • Antihaftpfanne
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Linsen gründlich abspülen und in eine Schüssel mit zwei Tassen Wasser geben. Zwei Stunden einweichen.
  2. Linsen abtropfen lassen und erneut abspülen.
  3. Frischen Spinat waschen und schneiden oder gefrorenen Spinat auftauen lassen.
  4. Linsen, eine Tasse Wasser, Spinat, Nährhefe und Gewürze in den Mixer geben und gut mischen.
  5. Teig auf die gewünschte Konsistenz überprüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
  6. Teig optional 15 bis 30 Minuten ruhen lassen.
  7. Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Öl hinzufügen.
  8. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten backen.
  9. Wenn die Unterseite goldbraun ist, wenden und weitere 1-2 Minuten backen.
  10. Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und stets Öl hinzufügen.
  11. Warm servieren, idealerweise mit Hummus oder Guacamole.

Nutrition

Serving: 1FladenbrotCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 350IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verbessern den Geschmack. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

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