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Mango Käsekuchen

Leichter Mango Käsekuchen ohne Backen genießen

Ein erfrischender Mango Käsekuchen, der ohne Backen zubereitet wird und in nur 20 Minuten fertig ist – perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Cracker Krümel Für glutenfreie Variante glutenfreie Kekse verwenden.
  • 100 g Geschmolzene Butter Ungesalzene Butter für besten Geschmack verwenden.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Griechischer Joghurt als leichtere Alternative möglich.
  • 100 g Puderzucker Keine Substitutionen empfohlen.
  • 200 g Mango-Püree Gefrorene Mangos können verwendet werden, einfach auftauen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Keine Substitutionen nötig.
  • 300 ml Schlagsahne Bis zu steifen Spitzen schlagen.
Optionales Topping
  • 100 g Frische Mangostücke Für Garnitur.
  • ein paar Minzblätter Für dekorative Akzentuierung.

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Vermische die Graham Cracker Krümel mit der geschmolzenen Butter, drücke die Mischung in eine Springform wie feuchten Sand.
  2. Schlage den Frischkäse mit Puderzucker glatt und cremig, füge Mango-Püree und Vanilleextrakt hinzu.
  3. Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel bis zu steifen Spitzen.
  4. Falte die Schlagsahne vorsichtig unter die Mango-Frischkäse-Mischung.
  5. Gieße die Füllung über die Kruste in der Springform und streiche die Oberfläche glatt.
  6. Decke die Form ab und stelle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  7. Garniere den Käsekuchen mit frischen Mangostücken und Minzblättern, serviere gut gekühlt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 22gSaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Frischkäse zimmerwarm ist für eine glatte Füllung. Lass den Käsekuchen idealerweise über Nacht im Kühlschrank ruhen.

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