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Matcha Tiramisu

Leckeres Matcha Tiramisu: Italienischer Genuss neu erfunden

Dieses Matcha Tiramisu kombiniert die süße Cremigkeit mit erdigen Noten von qualitativ hochwertigem Matcha – ein wahrer Genuss für die Sinne!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 4 Stück Eiergelb sorgt für Reichhaltigkeit und Struktur
  • 100 g Zucker kann durch Kokos- oder braunen Zucker ersetzt werden
  • 500 g Mascarpone-Käse achte auf hohe Fettanteile
  • 200 ml Schlagsahne
Für die Schichten
  • 200 g Löffelbiskuits gekauft ist praktisch, aber selbstgemachte schmecken oft besser
  • 200 ml Matcha-Tee zum Tauchen der Löffelbiskuits
  • 10 g Matcha-Pulver für das Dekorieren

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Hitzebeständige Schüssel
  • Topf
  • Auflaufform
  • Feines Sieb

Method
 

Anleitung
  1. Bereite ein Wasserbad vor, schlage die Eigelbe und den Zucker, bis die Mischung blass und cremig ist.
  2. Lasse die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen und schlage sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie leicht und schaumig ist.
  3. Schlage die Schlagsahne, füge den Mascarpone hinzu und hebe alles vorsichtig unter die Eiermischung.
  4. Tauche die Löffelbiskuits kurz in den Matcha-Tee und schichte sie mit der Creme in die Auflaufform.
  5. Decke die Form ab und lasse das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  6. Vor dem Servieren mit Matcha-Pulver bestäuben, portionieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 70mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Verwende hochwertigen Matcha für den besten Geschmack und achte darauf, die Biskuits nur kurz einzutauchen.

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