Wasche die Honeycrisp Äpfel gründlich und schneide sie in kleine Würfel. Mische die Apfelwürfel sofort mit Zitronensaft in einer großen Schüssel.

In einer separaten Schüssel verrühre die Mayonnaise mit dem braunen Zucker, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Füge die vorbereiteten Apfelwürfel, Sellerie, Trauben, Pekannüsse und Cranberries in die Schüssel mit dem Dressing hinzu. Mische alles vorsichtig.

Decke die Schüssel ab und stelle den Apfel-Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren kannst du den Apfel-Salat mit zusätzlichen Pekannüssen oder einem Honigüberzug garnieren.