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Speck Spinat

Leckere Speck Spinat Omelette für dein Frühstück

Genieße ein herzhaftes Speck Spinat Omelette, das eine perfekte Balance aus knusprigem Speck, frischem Spinat und süßen Kirschtomaten bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Omelette
  • 4 Stück Eier Frisch für den besten Geschmack
  • 2 EL Sahne oder Milch Für eine leichtere Version einfach Milch verwenden
  • 200 g Spinat Frisch und nährstoffreich
  • 100 g Kirschtomaten In Hälften schneiden
  • 150 g Speck In kleine Stücke schneiden
  • 100 g Käse Z.B. Feta oder Mozzarella
  • nach Geschmack Salz Essentiell für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer Essentiell für die Würze
Optionaler Belag
  • einige zweige frische Kräuter Z.B. Petersilie oder Schnittlauch
  • 1 Stück Avocado Guten zusammen mit Salsa

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf die Grillfunktion bei 230°C vor.
  2. Schneide den Speck in kleine Stücke und brate ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten knusprig.
  3. Wasche den Spinat und schneide die Kirschtomaten in Hälften.
  4. In einer Schüssel die Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
  5. Gieße die Eimischung in die Pfanne mit dem Speckfett und koche sie, bis der Rand beginnt zu stocken (ca. 1-2 Minuten).
  6. Verteile den Spinat, die Kirschtomaten und den Speck gleichmäßig auf der Eimasse und füge den Käse hinzu.
  7. Grille das Omelette im Ofen für 1-2 Minuten, bis die Eier durchgar sind und der Käse schmilzt.
  8. Falte das Omelette und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1OmeletteCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 220mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist anpassbar. Variiere die Käsesorten oder füge Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu.

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