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Gemüse Weiße Lasagne

Leckere Gemüse Weiße Lasagne für jeden Anlass

Entdecken Sie diese köstliche Gemüse Weiße Lasagne, die reichhaltige Zutaten vereint und perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 12 Stücke Lasagne-Nudeln Oder glutenfreie Nudeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Kokosöl ersetzt werden
Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe, weiße oder rote Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch oder in Pulverform
  • 1 Stück Zucchini Kann durch gelben Kürbis ersetzt werden
  • 1 Stück Paprika Milde Paprika nach Wahl
  • 100 g Spinat Oder Mangold/Grünkohl
  • 200 g Champignons Portobello oder Shiitake empfohlen
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze Oder gemischte Kräuter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Käse
  • 500 g Ricotta-Käse Oder pürierter Tofu für vegane Variante
  • 100 g Geriebener Mozzarella Veganer Käse möglich
  • 50 g Geriebener Parmesan Optional oder veganer Ersatz
Sauce
  • 500 ml Béchamelsauce Hausgemacht oder gekauft
Garnitur
  • nach Geschmack Frisches Basilikum Oder andere frische Kräuter

Equipment

  • großer Topf
  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Alufolie

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Lasagne-Nudeln 8-10 Minuten al dente und lasse sie abkühlen.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl und brate Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten an.
  3. Füge Zucchini, Paprika, Spinat und Champignons hinzu und brate alles 5-7 Minuten.
  4. Vermische in einer Schüssel Ricotta, Mozzarella und Parmesan.
  5. Schichte die Zutaten in eine gefettete Auflaufform, beginnend mit Béchamelsauce.
  6. Backe die Lasagne 30 Minuten abgedeckt und 15 Minuten ohne Folie bei 175 °C.
  7. Lass die Lasagne 10 Minuten abkühlen und serviere sie mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 450mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwende saisonales Gemüse für besseren Geschmack und frische Farben. Eine vegane Variante kann durch pflanzliche Käsealternativen zubereitet werden.

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