Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Küchenmaschine vermengen Sie das Weizenmehl, die vegane Butter, die Melasse, das Meersalz. Blitzend bis ein lockerer Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank.

Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 5 mm dick ist. Übertragen Sie den Teig vorsichtig in eine gefettete 23 cm tartform. Schneiden Sie die Ränder ab und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.

Legen Sie Backpapier auf den Teig und füllen Sie die Form mit Backgewichten oder Hülsenfrüchten. Backen Sie den Teig 12 Minuten, entfernen Sie dann die Gewichte und lassen Sie ihn für weitere 10-12 Minuten backen.

Hacken Sie die dunkle Schokolade fein und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel. Erhitzen Sie die Kokoscreme in einem kleinen Topf, bis sie leicht köchelt, und gießen Sie sie über die Schokolade.

Fügen Sie den reinen Ahornsirup und das Meersalz zur geschmolzenen Schokoladenmischung hinzu. Mischen Sie alles gründlich.

Gießen Sie die Schokoladenfüllung in die ausgekühlte Tarte. Lassen Sie die Tarte 10 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Garnieren Sie die Tarte mit Lebkuchenplätzchen und Granatapfelkernen. Servieren Sie die Tarte als festliches Dessert.