Go Back
–+ servings
Lebkuchen-Eiscreme

Lebkuchen-Eiscreme für gemütliche Winterabende

Lebkuchen-Eiscreme kombiniert festliche Aromen und eine cremige Textur, ideal für die kalte Jahreszeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Gefrierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 ml Schlagsahne Für eine leichtere Variante Halbfettmilch verwenden.
  • 250 ml Magermilch Vollmilch kann für cremigere Konsistenz verwendet werden.
  • 150 g Zucker Kristallzucker verwenden oder Menge reduzieren.
  • 2 TL Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann verwendet werden.
  • 1 TL Zimt Saigon-Zimt für süßere Note verwenden.
  • 1 TL Piment Kann durch Muskatnuss ersetzt werden.
  • 0.5 TL Gemahlene Nelken Sparsam verwenden.
  • 0.5 TL Frisch geriebene Muskatnuss Pervor gegangene Muskatnuss kann verwendet werden.
  • 100 g Melasse Honig als Alternative verwenden.

Equipment

  • Eismaschine

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die Schlagsahne, Magermilch, Zucker und alle Gewürze gut verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Füge die Melasse hinzu und rühre gründlich um, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
  3. Gieße die Mischung in deine Eismaschine und lasse sie für ca. 25 Minuten churnen.
  4. Übertrage die Lebkuchen-Eiscreme in einen luftdichten Behälter und friere sie für mindestens 4-6 Stunden ein.
  5. Vor dem Servieren die Lebkuchen-Eiscreme etwa 5 Minuten aus dem Gefrierfach nehmen, damit sie leichter portionierbar ist.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 80mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 120mgIron: 0.5mg

Notes

Kunterbunte Variationen möglich, z.B. als Topping mit heißer Schokolade oder zwischen zwei Lebkuchen-Keksen serviert. Rezept ist glutenfrei und perfekt für festliche Anlässe.

Tried this recipe?

Let us know how it was!