Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Lasagne-Nudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind, was normalerweise etwa 8-10 Minuten dauert.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie 500 g gemahlenes Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und durchgegart ist. Geben Sie dann Marinara-Sauce und gewürfelte Tomaten dazu. Mischen Sie alles gut und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.

In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Ricotta-Käse, ein Ei und Parmesan. Mit einem Löffel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Nehmen Sie eine Auflaufform und beginnen Sie mit einer Schicht der vorbereiteten Fleischsoße, gefolgt von drei Lasagne-Nudeln, der Hälfte der Ricotta-Mischung und einem Drittel des Mozzarella-Käses. Wiederholen Sie diese Schichtung.

Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Lasagne für 25 Minuten. Nehmen Sie dann die Folie ab und backen Sie sie weitere 20 Minuten.

Nachdem die Lasagne fertig gebacken ist, lassen Sie sie für 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.