Schlage die kalte Schlagsahne in einer gekühlten Schüssel mit Puderzucker, bis steife Spitzen entstehen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe.

In einer großen Schüssel vereinst du das Weizenmehl, Backpulver, Salz, Zucker und die Kuchenteigmischung. Mische alles gründlich mit einem Schneebesen.

Nun gibst du Vanilleextrakt, das Ei und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten. Rühre die Masse sanft mit einem Schneebesen, während du langsam die Vollmilch hinzufügst.

Füge vorsichtig die bunten Streusel in den Teig ein, indem du sie mit einem Teigschaber unterhebst.

Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze und fette sie leicht ein. Verwende eine Kelle oder einen kleinen Eisportionierer, um den Teig in die Pfanne zu geben.

Wende die Pfannkuchen, sobald sich Bläschen auf der Oberfläche bilden, und brate die andere Seite für weitere 1-2 Minuten.

Serviere die Pfannkuchen sofort auf einem Teller, topped mit der vorbereiteten Sahnehaube und zusätzlich bunten Streuseln.