Go Back
–+ servings
Kubanische Mojo-Hähnchenschenkel

Kubanische Mojo-Hähnchenschenkel ganz einfach zubereiten

Entdecke die kubanische Tradition mit diesen leckeren Mojo-Hähnchenschenkeln, die einfach zuzubereiten sind und ein wahrer Publikumsmagnet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 2 hours
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Hähnchenschenkel
Course: Dinner
Cuisine: Kubanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1/2 Tasse frischer Limettensaft Immer frische Säfte verwenden
  • 1/2 Tasse frischer Orangensaft Hochwertige abgefüllte Variante im Notfall möglich
  • 1/4 Tasse Olivenöl Normales Olivenöl empfohlen
  • 4 Zehen gehackter Knoblauch So fein wie möglich hacken
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Vor Verwendung rösten
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Vor der Zugabe zerdrücken
  • 1 Teelöffel koscheres Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken Optional für zusätzliche Schärfe
Für das Hähnchen
  • 4 stück Knochen-in, mit Haut Hähnchenschenkel Sorgt für Geschmack und Feuchtigkeit

Equipment

  • Backblech
  • Mixschüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel oder einem Ziplock-Beutel die Marinade vorbereiten und die Hähnchenschenkel hinzufügen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser über Nacht.
  2. Die marinierten Hähnchenschenkel 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen und den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
  3. Die Hähnchenschenkel mit Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und sicherstellen, dass sie genügend Platz haben.
  4. Die Hähnchenschenkel im Ofen für 35-40 Minuten rösten und zur Halbzeit mit der reservierten Marinade bepinseln.
  5. Nach dem Rösten die Hähnchenschenkel 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1HähnchenschenkelCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Haut abtrocknen für eine besonders knusprige Textur, Ofen richtig vorheizen und sicherstellen, dass die Schenkel nicht überfüllt sind.

Tried this recipe?

Let us know how it was!