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Krumm frites

Krumm Frites perfekt selbstgemacht genießen

Genießen Sie knusprige, perfekt gewürzte Krumm frites, die einfach zuzubereiten sind und eine gesunde Alternative zu Fast-Food bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Kochzeit 3 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch, Fast Food
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Krumm frites
  • 1.75 tl Salz Essenziell für die Würze; teilen für das Kochen und Mischen.
  • 4 Stück Russet-Kartoffeln Die stärkehaltige Basis; schälen für eine gleichmäßige Garung.
  • 1 tl Olivenölspray Hilft, eine knusprige Textur ohne Frittieren zu erzielen.
  • 1 tbsp Ei-Ersatz Dient als Binder für die Gewürze.
  • 0.5 tbsp Allzweckmehl Unterstützt die Knusprigkeit.
  • 2 tl Paprika Liefert Geschmack und Farbe.
  • 0.25 tl Cayenne Sorgt für eine angenehme Schärfe; nach Belieben anpassen.
  • 0.125 tl Knoblauchpulver Verstärkt das herzhaft Würzige.
  • 0.125 tl Zwiebelpulver Ergänzt den Knoblauch; kann bei Bedarf weggelassen werden.
  • Wasser Zum Kochen der Kartoffelspiralen.

Equipment

  • Zwillingsspiralschneider
  • Topf
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser zum Kochen bringen. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu.
  2. Kartoffeln schneiden. Schälen Sie die 4 Russet-Kartoffeln und schneiden Sie etwa 2 Tassen Kartoffelspiralen.
  3. Ofen vorheizen. Heizen Sie den Ofen auf 230°C (450°F) vor.
  4. Backblech vorbereiten. Besprühen Sie ein Backblech leicht mit Olivenölspray.
  5. Kartoffelspiralen kochen. Kochen Sie die Kartoffelspiralen für genau 3 Minuten in dem sprudelnden Wasser.
  6. Abseihen und abkühlen. Nach dem Kochen die Kartoffelspiralen abseihen und abkühlen lassen.
  7. Gewürzmischung herstellen. In einer Schüssel alle Gewürze zusammenrühren.
  8. Kartoffelspiralen würzen. Geben Sie die abgekühlten Kartoffelspiralen in die Gewürzmischung und werfen Sie alles um.
  9. Auf das Backblech verteilen. Verteilen Sie die gewürzten Kartoffelspiralen gleichmäßig auf dem Backblech.
  10. Mit Öl besprühen. Besprühen Sie die Kartoffelspiralen leicht mit Olivenölspray.
  11. Backen. Backen Sie die Krumm frites für 18-24 Minuten und drehen Sie sie einmal um.
  12. Servieren und genießen. Servieren Sie die warmen Krumm frites sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 540mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Diese Krumm frites sind eine ideale Beilage und können mit verschiedenen Dips serviert werden.

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