Krosse Lachsfrikadellen: Schnell und Lecker

Lachsfrikadellen sind eine schnelle, leckere und glutenfreie Option, die Familie und Freunde begeistert.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Kühlzeit 20

Total Time 1 5

Servings: 4 Frikadellen

Course: Appetizers

Cuisine: Deutsch

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

15 oz Lachs, abgetropft und geflakt Primäre Proteinquelle, für Geschmack und Feuchtigkeit sorgen.
½ Tasse Panko-Semmelbrösel Fügt Knusprigkeit hinzu.
¼ Tasse Weizenmehl Hilft, die Mischung zu binden.
½ Teelöffel Knoblauchpulver Verleiht der Mischung eine geschmackliche Tiefe.
½ Teelöffel Salz Verbessert den Gesamtgeschmack.
¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Bietet eine milde Schärfe.

Für die Füllung

½ Stück Grüne Paprika, gewürfelt Fügt Frische und Textur hinzu.
½ Stück Rote Paprika, gewürfelt Bringt Farbe und Süße.
1 Ei, leicht geschlagen Bindet die Mischung.
¼ Tasse Mayonnaise Fügt Feuchtigkeit und Cremigkeit hinzu.
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce Verstärkt den Umami-Geschmack.
¼ Tasse Koriander, gehackt Frische Kräuter, die Helligkeit hinzufügen.
1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten verwendet.

Equipment

Schüssel
Pfanne
Backblech
Küchenpapier

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Versammeln Sie alle Zutaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Lachs flakig machen: Frischen Lachs kochen, abkühlen lassen und zerflocken oder Dosenlachs abtropfen lassen.
Trockene Zutaten kombinieren: Panko und Weizenmehl in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Nasse Zutaten mischen: Lachs, Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Gemüse und Ei zusammen rühren.
Mischungen integrieren: Feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig falten.
Mischung kühlen: Für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Frikadellen formen: Gleichmäßige Bällchen oder Patties formen und auf Backblech legen.
Öl vorbereiten: In einer Pfanne Öl auf etwa 175 °C erhitzen.
Frikadellen braten: In Chargen 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Alternative Backmethode: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 10-12 Minuten backen.
Abtropfen und Servieren: Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 45mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Variationen der Zutaten sind möglich, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

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