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Krosse gelbe Zucchini-Puffer

Krosse gelbe Zucchini-Puffer für den perfekten Snack

Die krosse gelbe Zucchini-Puffer sind ein schneller, vegetarischer Snack, der in weniger als 30 Minuten zubereitet wird und köstlich schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 2 stück gelbe Zucchini Alternative: Du kannst auch Zucchini oder eine Mischung verwenden.
  • 100 g Mehl Alternative: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl für glutenfreie Varianten.
  • 50 g Maismehl Optional hinzugefügt für eine texturierte Kruste.
  • 1 stück Ei Alternative: Flax-Eier oder Aquafaba für vegane Optionen.
  • 1 tl Salz Passt je nach Vorliebe an.
  • 1 tl Pfeffer Passt je nach Vorliebe an.
  • 2 tl Kräuter und Gewürze (z.B. Dill, Oregano, geräucherte Paprika) Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen.
  • 200 ml Öl (zum Frittieren) Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Puffer frittierst für die besten Ergebnisse.
Optionaler Dip
  • 1 schale Joghurtsoße oder Salsa Kombinier sie nach Belieben für einen extra Frischekick.

Equipment

  • Reibe
  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Reibe die gelbe Zucchini mit einer Reibe und lege sie in ein sauberes Küchentuch. Drücke das Tuch zusammen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. In einer großen Schüssel die geriebene Zucchini mit Mehl, Maismehl, einem Ei und deinen gewählten Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verbunden sind.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne einen großzügigen Schuss Öl bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist (es sollte leicht blubbern), forme mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung und gib sie vorsichtig in die Pfanne.
  4. Brate die Puffer etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Nimm nach dem Braten die Puffer mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und lege sie auf ein mit Küchenpapier belegtes Tablett, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.
  6. Serviere die krossen gelben Zucchini-Puffer heiß, idealerweise mit einem erfrischenden Dip wie Joghurtsoße oder Salsa.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Puffer können auch im Ofen gebacken werden, um eine gesündere Option zu schaffen.

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