Kreolische Kartoffelsuppe für deine Seele

Eine köstliche Kreolische Kartoffelsuppe, die herzliche Aromen der Cajun-Küche in einer glutenfreien Option vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Soups

Cuisine: Kreolisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

4 Stück Kartoffeln oder Süßkartoffeln für eine süßere Note
2 EL Cajun-Gewürz nach Geschmack anpassen
200 ml Sahne oder Kokoscreme für milchfreie Variante
1 l Gemüsebrühe es gibt natriumarme Optionen
1 Stück Zwiebel oder Schalotten für eine mildere Alternative
2 Zehen Knoblauch vorgehackt zur Zeitersparnis
1 Stück Paprika jede süße Paprikavariante
2 EL Zitronensaft oder Essig im Notfall

Equipment

großer Topf
Mixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika in gleichmäßige Stücke schneiden.
Aromaten anbraten: Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, 3-4 Minuten sautieren.
Gemüse hinzufügen: Kartoffeln und Paprika in den Topf geben, 5 Minuten anbraten.
Würzen: Cajun-Gewürz hinzufügen, 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
Köcheln lassen: Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, 30 Minuten köcheln lassen.
Pürieren und Sahne hinzufügen: Suppe pürieren, Sahne hinzufügen, 3-4 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
Servieren: Garnieren mit frischen Kräutern, heiß zusammen mit Brot oder Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um den Kochprozess reibungsloser zu gestalten.

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