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Krabben gebratener Reis

Krabben gebratener Reis in 15 Minuten zubereiten

Krabben gebratener Reis ist ein einfaches und schnelles Gericht, das köstliches Krabbenfleisch und duftenden Reis kombiniert.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 3 Tassen Tagelanger Langkornreis
Für die Aromastoffe
  • 2 Esslöffel Gemüseöl
  • 2 Stück Knoblauch gehackt
  • 2 Stück Eier gut verquirlt
  • 1 Teelöffel weißer Pfeffer
Für die Würze
  • 2 Esslöffel Hellsojasauce
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
Für die Hauptzutaten
  • 200 g Krabbenfleisch lump crab meat
  • 1 Tasse Fein gewürfelte Karotten
  • 1 Stück Weiße Zwiebel klein gewürfelt
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln fein geschnitten
Für die Beilagensauce
  • 1 Prik Nam Pla Fischsauce, Limettensaft, gehackter Knoblauch und Chili nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 1 Gurke in Scheiben
  • 1 Limettenspalte

Equipment

  • Pfanne
  • Holzlöffel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Beilagensauce Prik Nam Pla: Fischsauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch und nach Geschmack Chilischoten. Stelle die Sauce beiseite, damit sich die Aromen entfalten können.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze 2 Esslöffel Gemüseöl.
  3. Füge 2 gehackte Knoblauchzehen zur heißen Pfanne hinzu und brate sie für etwa 30 Sekunden an.
  4. Gebe die verquirlten Eier in die Pfanne und lasse sie für 1-2 Minuten kochen.
  5. Füge 3 Tassen gekühlten Langkornreis zur Pfanne hinzu und brich ihn auf.
  6. Gieße 2 Esslöffel Hellsojasauce, 1 Esslöffel Fischsauce, 1 Teelöffel Zucker und eine Prise weißen Pfeffer über den Reis.
  7. Lasse 1 Esslöffel ungesalzene Butter in der Pfanne schmelzen.
  8. Füge 200 g Krabbenfleisch, 1 Tasse gewürfelte Karotten, 1 kleine gewürfelte Zwiebel und 2 Frühlingszwiebeln hinzu.
  9. Übertragen Sie den Krabben gebratenen Reis in eine Servierschüssel und garnieren Sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Verwendung von frischem Krabbenfleisch verbessert den Geschmack. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

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