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Chow Mein

Köstliches und schnelles Chow Mein für jeden Tag

Dieses Chow Mein Rezept ist eine schnelle und köstliche Option für hektische Abende, vollgepackt mit frischem Gemüse und angenehmen Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 250 g Chow Mein Nudeln Alternativ können auch Yakisoba-Nudeln oder Spaghetti verwendet werden.
Für das Gemüse
  • 200 g Grüner Kohl Eine gute Alternative wäre Bok Choy.
  • 100 g Sellerie Snap-Erbsen können für zusätzlichen Crunch hinzugefügt werden.
  • 1 Zwiebel Alternativ können Schalotten verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch wird für das beste Aroma empfohlen.
Für die Sauce
  • 50 ml Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Variante.
  • 30 ml Austernsauce Vegetarier können die Hoisinsauce als Ersatz verwenden.
  • 15 ml Hoisinsauce Optional, fügt zusätzliche Tiefe und Süße hinzu.
  • 1 EL Brauner Zucker Kokoszucker oder Honig können als Ersatz dienen.
  • 1 EL Sesamöl Das Gericht sollte zum Schluss damit verfeinert werden.
Für das Anbraten
  • 1 EL Pflanzenöl Alternativ sind auch Raps- oder Erdnussöl geeignet.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kocht die Chow Mein Nudeln gemäß den Verpackungsanweisungen in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten. Abgießen und beiseitestellen.
  2. Erhitzt in einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl. Das Öl auf mittlerer bis hoher Hitze bei anfangendem Rauch erzeigen.
  3. Fügt die Zwiebel, den Sellerie und den grünen Kohl hinzu und bratet die Mischung 3-4 Minuten an.
  4. Rührt den fein gehackten Knoblauch unter das Gemüse und kocht alles für weitere 30 Sekunden.
  5. Gebt die vorbereiteten Nudeln und die Sauce in die Pfanne und vermischt alles gut.
  6. Rührt die Mischung für 2-3 Minuten, bis alles gut durchwärmt ist.
  7. Schmeckt das Chow Mein mit Salz und Pfeffer ab und serviert es sofort heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Chow Mein Nudeln al dente zu kochen. Verwende frisches Gemüse für das beste Aroma und die beste Farbe. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Saucen für kreative Variationen.

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