Koreanische Ramen mit gegrilltem Rindfleisch

Koreanische Ramen mit gegrilltem Rindfleisch und cremiger Sauce bieten eine perfekte Balance aus Schärfe und Cremigkeit.

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Prep Time 30

Cook Time 15

Marinierzeit 30

Total Time 1 15

Servings: 2 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Koreanisch

Calories: 650

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

200 g Ramen Nudeln Frische Ramen unterstützen die Textur.
4 EL Sojasauce Für glutenfreie Option verwenden Sie Tamari.
2 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste) Für milderen Geschmack mildere Chilisauce verwenden.
2 EL Sesamöl
1 EL Brauner Zucker Kokoszucker kann als gesündere Option verwendet werden.
2 TL Minced Garlic Knoblauchpulver ist eine Alternative.
1 EL Reisessig

Für das gegrillte Rindfleisch

300 g Rindfleisch (Ribeye/Sirloin) Kann durch gegrillte Pilze, Tofu oder Tempeh ersetzt werden.

Für die cremige Sauce

4 EL Mayonnaise Vegane Mayo kann für eine pflanzliche Version verwendet werden.
1 EL Sriracha Menge der Mayo kann erhöht werden, um den Geschmack milder zu gestalten.

Garnituren

2 Stück Frühlingszwiebeln Fügen frische Texturen hinzu.
1 TL Schwarze Sesamsamen Für zusätzliche Aromen.
1 TL Chiliöl Für zusätzliche Dekoration.

Equipment

Grillpfanne
Topf
Schüssel
Löffel
Messer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rindfleisch marinieren: Vermischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Gochujang, Sesamöl, braunen Zucker, zerdrückten Knoblauch und Pfeffer. Marinieren Sie das Rindfleisch mindestens 30 Minuten.
Cremige Sauce vorbereiten: Vermengen Sie Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl, Knoblauchpulver und braunen Zucker. Kompakt umrühren und in den Kühlschrank stellen.
Brühe kochen: Brühe zum Köcheln bringen und Gochugaru, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl hinzufügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Nudeln kochen: Ramen-Nudeln in die Brühe geben und 3 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
Rindfleisch grillen: Grillpfanne vorheizen, marinierte Rindfleischstücke grillen (2-3 Minuten pro Seite, bis sie gebräunt sind).
Ramen-Schalen anrichten: Nudeln und Brühe auf Schalen verteilen, cremige Sauce darüber träufeln und mit Rindfleisch und Garnituren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 1500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Zutaten können je nach Vorliebe variieren. Genießen Sie die Ramen frisch zubereitet und passen Sie die Aromen an Ihren Geschmack an.

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