Go Back
–+ servings
Koreanische Hähnchenspieße

Koreanische Hähnchenspieße mit würziger Marinade

Diese koreanischen Hähnchenspieße sind ein perfekter Genuss für Grillabende und bieten eine aromatische Würze aus einer einfachen Marinade.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Appetizers
Cuisine: Koreanisch
Calories: 264
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenoberschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 1 stück Frischer Ingwer Alternativ 1 TL gemahlener Ingwer verwenden.
  • 2 stück Knoblauchzehen Alternativ 1 TL Knoblauchpulver verwenden.
  • 100 ml Low Sodium Sojasauce Glutenfreie Variante ideal.
  • 2 EL Brauner Zucker Granulat-Zucker ist ein weiterer Ersatz.
  • 1 EL Sesamöl Kein Ersatz empfohlen.
  • 1 EL Reisessig Weißer Weinessig kann verwendet werden.
  • 2 EL Gochujang Kann durch Tomatenmark und Sriracha ersetzt werden.
Für die Spieße
  • 8 stück Spieße Holz- oder Metallspieße; Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen.
  • 2 EL Gehackte Frühlingszwiebeln Für die Garnitur.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen in 3-4 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel Marinade zubereiten: Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Reisessig und Gochujang vermischen.
  3. Hähnchen mit der Hälfte der Marinade vermengen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  4. Restliche Marinade aufbewahren für das Bestreichen während des Grillens.
  5. Grill auf mittlere Hitze (180–220 °C) vorheizen.
  6. Hähnchenstücke auf die Spieße stecken, darauf achten, dass Platz zwischen den Stücken bleibt.
  7. Spieße auf den Grill legen und 20–30 Minuten grillen, dabei alle 3-4 Minuten wenden.
  8. Nach dem Grillen Spieße ruhen lassen, optional mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 264kcalCarbohydrates: 15gProtein: 24gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 700mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Spieße sind glutenfrei, wenn glutenfreie Sojasauce verwendet wird. Experimentiere mit verschiedenen Gemüseoptionen auf den Spießen für zusätzlichen Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!