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Koreanische Hähnchenspieße

Koreanische Hähnchenspieße mit Gochujang Marinade

Lerne, wie du köstliche koreanische Hähnchenspieße zubereitest, mariniert in einer pikanten Gochujang-Sauce. Perfekt für Grillabende und Meal Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinieren 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenfilets Zarte, hautlose Stücke
  • 30 g Frischer Ingwer Gerieben
  • 3 zehen Gehackter Knoblauch
  • 60 ml Reduzierte Sojasoße Für den Umami-Geschmack
  • 20 g Brauner Zucker
  • 15 ml Sesamöl
  • 15 ml Reisessig
  • 30 g Gochujang
  • 2 Stück Frische Frühlingszwiebeln Optional
Für das Grillen
  • 8 Stück Holzspieße Vorher in Wasser einweichen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide die Hähnchenfilets in 4 cm große Würfel und lege sie in eine Schüssel.
  2. Vermische in einer großen Schüssel den Ingwer, Knoblauch, Sojasoße, Zucker, Sesamöl, Reisessig und Gochujang mit einem Schneebesen.
  3. Gieße die Hälfte der Marinade über das Hähnchen und mische alles gründlich. Abdecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Holzspieße mindestens 30 Minuten einweichen.
  5. Stecke die marinierten Hähnchenstücke gleichmäßig auf die Spieße.
  6. Lege die Spieße auf den Grill und grille etwa 20-30 Minuten. Wende alle 3-4 Minuten und bestreiche mit restlicher Marinade.
  7. Entferne die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Optional mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 22gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Die Hähnchenspieße sind perfekt für Grillabende und lassen sich einfach für Meal Prep nutzen.

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