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Kokosnuss-Flan

Kokosnuss-Flan für den perfekten Desserttraum

Genießen Sie den Kokosnuss-Flan, ein einzigartiges Dessert mit tropischem Geschmack aus der Karibik.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Französische Antillen, Karibisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Flan
  • 1 Dose Süßmilch (gezuckert) Ersatz: Du kannst auch kokosnussgezuckerte Milch für eine milchfreie Variante verwenden.
  • 1 Dose Kokosmilch Tipp: Achte darauf, normale (nicht light) Kokosmilch zu verwenden.
  • 4 Eier Hinweis: Eier sind unverzichtbar; Ersatzstoffe können die Textur beeinflussen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Ersatz/Hinweis: Du kannst auch die Samen einer Vanilleschote verwenden.
  • 100 g Ungesüßte, geraspelte Kokosnuss Tipp: Zusätzliche geraspelte Kokosnuss kann zur Dekoration verwendet werden.
  • 150 g Zucker (für Karamell) Hinweis: Rühre den Zucker beim Schmelzen nicht um.
Für die Dekoration
  • 50 g Zusätzliche geraspelte Kokosnuss
  • Frisches Obst (z.B. Mango oder Ananas) Ergänzt den Flan und sorgt für einen frischen Kontrast.

Equipment

  • Kastenform
  • große Schüssel
  • kleiner Topf
  • Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. In einem kleinen Topf den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er schmilzt und eine goldene Farbe annimmt (nicht umrühren). Gießen Sie die Karamellmasse in eine ungefettete Kastenform und lassen Sie sie abkühlen und fest werden.
  2. In einer großen Schüssel die gesüßte Kondensmilch, Kokosmilch, Eier, Vanilleextrakt und die ungesüßte, geraspelte Kokosnuss gut miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt und homogen ist.
  3. Platziere die Kastenform in einer größeren Kuchenform und fülle vorsichtig Wasser hinzu, bis es bis zu einem Viertel der Höhe der Kastenform reicht.
  4. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe den Kokosnuss-Flan für 50-55 Minuten, bis er goldbraun ist.
  5. Lasse den Kokosnuss-Flan nach dem Backen auf Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Um den Flan zu lösen, stelle die Kastenform für einige Minuten in warmes Wasser, führe mit einem Messer entlang der Ränder und drehe ihn auf einen Teller.
  7. Garnische den Flan mit zusätzlichen geraspelten Kokosnussstückchen und frisch geschnittenem Obst und serviere ihn gut gekühlt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lass den Kokosnuss-Flan mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen, optimalerweise über Nacht, für intensivierten Geschmack.

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