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Kohl & Linsen

Kohl & Linsen aus dem Slow Cooker für gesunde Genießer

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht aus Kohl und Linsen, ideal für kalte Tage und gesundheitsbewusste Genießer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1 Kopf Grüner Kohl in mundgerechte Stücke schneiden
  • 200 g Linsen (braun oder grün) gut abspülen
  • 2 Karotten gewürfelt oder in Scheiben
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 800 ml Gemüsebrühe (mit wenig Salz) Menge anpassen
  • 2 Blätter Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Optionale Zutaten
  • 1 EL Tomatenmark zum Einrühren am Ende
  • 1 Bund Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den grünen Kohl in mundgerechte Stücke, würfle die Karotten und hacke die Zwiebel fein. Presse oder hacke den Knoblauch.
  2. Gib die vorbereiteten Zutaten in den Slow Cooker und verteile sie gleichmäßig.
  3. Wässere die Mischung mit Gemüsebrühe und füge Lorbeerblätter, Räucherpaprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Decke den Slow Cooker ab und stelle ihn auf LOW für 6–8 Stunden oder HIGH für 3–4 Stunden.
  5. Nimm die Lorbeerblätter heraus und passe die Würze nach Belieben an. Rühre Tomatenmark ein, wenn gewünscht.
  6. Serviere den Eintopf in Schalen und garniere mit frischer Petersilie oder Koriander.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Reste können bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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