In einer Messbecher kombinierst du das Sonnenblumenöl, den Weißweinessig, das feine Salz und den schwarzen Pfeffer. Mit einem Schneebesen gut verrühren und 5 Minuten stehen lassen, damit sich das Salz auflösen kann.

Wasche das Gemüse gründlich und trockne es ab. Entferne die äußeren Blätter des Kohls und schneide ihn fein in einer Schüssel.

Schneide die Gurken in dünne Scheiben und füge sie zum Kohl hinzu.

Hacke die Frühlingszwiebeln und den Dill grob und mische sie unter das Gemüse.

Träufle das Dressing über das Gemüse und mische alles gut.

Lasse den Salat mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu entfalten.

Vor dem Servieren den Salat nach Geschmack mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.