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Knuspriges Dill-Hähnchen

Knuspriges Dill-Hähnchen im perfekten Sandwich

Dieses knusprige Dill-Hähnchen Sandwich vereint zarte Aromen mit einer unwiderstehlich knusprigen Kruste, perfekt für gemütliche Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanische, deutsche
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Marinieren
  • 240 ml Buttermilch Kann durch eine Mischung aus Milch und Zitronensaft ersetzt werden.
  • 60 ml Dill-Pickel-Saft Für einen intensiveren Geschmack mehr Dill verwenden.
  • 1 Stück Ei Könnte für eine vegane Variante weggelassen werden.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für die Panade
  • 120 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 30 g Maisstärke Optional, aber empfehlenswert für maximale Knusprigkeit.
  • 2 TL Getrockneter Dill Frischen Dill verwenden, aber mehr davon nehmen.
  • 1 TL Backpulver Nicht weglassen, da es die Textur beeinflusst.
Für das Frittieren
  • nach Bedarf Pflanzenöl Kann auch mit Raps- oder Erdnussöl verwendet werden.
Für das Dill-Aioli
  • 120 g Mayonnaise Für eine leichtere Option griechischen Joghurt verwenden.
  • 1 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt) In der Not kann auch Knoblauchpulver verwendet werden.
Für das Sandwich
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse Kann durch eine andere Käsesorte ersetzt werden.
  • 4 Stück Brioche-Brötchen Jedes Sandwichbrot oder glutenfreie Brötchen verwenden.
  • 1 Tasse Geriebener Kopfsalat Kann durch Spinat oder Rucola ersetzt werden.
  • 4 Scheiben Dill-Pickels Für einen milderen Geschmack auch Gurkenscheiben verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • flache Schüssel
  • Küchenthermometer
  • Dopf oder Fritteuse
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Schlage in einer Schüssel die Buttermilch, den Dill-Pickel-Saft, das Ei, Salz und Pfeffer gut zusammen. Lege die Hähnchenbrust in die Marinade und lasse das Hähnchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  2. Panade vorbereiten: Vermische Mehl, Maisstärke, getrockneten Dill, Backpulver, Salz und Pfeffer gut miteinander.
  3. Hähnchen panieren: Wende das Hähnchen in der Mehlmischung und drücke leicht an, damit die Panade gut haftet.
  4. Öl erhitzen: Erhitze in einem großen Topf das Pflanzenöl auf 175°C.
  5. Hähnchen frittieren: Brate das Hähnchen 6-8 Minuten auf jeder Seite bis es goldbraun ist.
  6. Dill-Aioli herstellen: Kombiniere alle Zutaten in einer Schüssel und stelle das Aioli für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Brötchen toasten: Röste die Brioche-Brötchen in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
  8. Sandwich zusammenstellen: Verteile das Aioli auf beiden Hälften, füge Salat, Hähnchen, Käse und Pickles hinzu und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 850mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Genieße das Sandwich frisch für den besten Geschmack und die perfekte Knusprigkeit.

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