Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Tortellini für 3-5 Minuten, bis sie al dente sind.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Würzen Sie das Steak mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Räucherpaprika und braten Sie es 3-5 Minuten an.

Fügen Sie 4 Esslöffel Butter in die Pfanne hinzu und schmelzen Sie sie. Geben Sie 5 gehackte Knoblauchzehen hinzu und sautieren Sie sie etwa 1 Minute lang.

Rühren Sie 1 Tasse Schlagsahne und 3/4 Tasse Vollmilch in die Pfanne und lassen Sie alles bei leichtem Köcheln 3-4 Minuten eindicken.

Fügen Sie 1 1/4 Tassen geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Passten Sie die Gewürze an.

Kombinieren Sie das Steak und die Tortellini mit der Soße und werfen Sie alles 2 Minuten.

Servieren Sie die Tortellini mit Garnitur aus Petersilie, schwarzem Pfeffer und roten Paprikaflocken.