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–+ servings
Knoblauch Parmesan Kohl

Knoblauch Parmesan Kohl für den perfekten Genuss

Genießen Sie Knoblauch Parmesan Kohl, ein köstliches, low-carb Gericht, das perfekt zu jedem Hauptgericht passt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: German, Latin
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohl
  • 1 Stück Kohl Du kannst auch roten Kohl verwenden.
  • 1 Esslöffel Ungesalzene Butter Gibt dem Gericht Reichtum und Geschmack.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Stücke Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
Für die Sauce
  • 200 ml Schwere Sahne Für eine milchfreie Option kann Kokoscreme verwendet werden.
  • 50 g Parmesankäse Immer frisch reiben.
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz Kann durch Creole-Gewürz ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Esslöffel Frische Petersilie Kann auch durch Schnittlauch ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Esslöffel ungesalzene Butter und 1 Esslöffel Olivenöl.
  2. Legen Sie die Kohlwedges in die heiße Pfanne und braten Sie sie für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Reduziere die Hitze und füge 1 gehackte gelbe Zwiebel hinzu. Sautiere sie für 5 Minuten.
  4. Füge 2 gewürfelte Knoblauchzehen und 1 Teelöffel Cajun-Gewürz hinzu und koche für 1 Minute.
  5. Gieße 200 ml schwere Sahne in die Pfanne und lasse sie 2-3 Minuten köcheln.
  6. Rühre 50 g frisch geriebenen Parmesan und 1 Esslöffel gehackte Petersilie in die Sauce ein.
  7. Gib den angebratenen Kohl zurück in die Pfanne und lasse alles 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
  8. Garnieren vor dem Servieren mit frischer Petersilie und servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 210kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 19gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 45mgSodium: 180mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Tagen konsumieren. Vor dem Servieren wieder erhitzen und garnieren.

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