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Klarer Suppe

Klarer Suppe: Gesund und voller Geschmack

Diese Klarer Suppe ist eine köstliche Mischung aus Brühe und frischen Aromen, ideal für ein leichtes und gesundes Essen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Japanisch
Calories: 46
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Sesamöl Kann durch Erdnussöl ersetzt werden.
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Wähle eine natriumarme Variante.
  • 2 Tassen Rinderbrühe Kann durch zusätzliche Hühnerbrühe ersetzt werden.
  • 4 Tassen Wasser Passe die Menge zur Konsistenz an.
Für die Gemüse
  • 1 große Süße Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind ein guter Ersatz.
  • 3 zehen Knoblauch Gehackt für intensiveren Geschmack.
  • 2 Stück Karotten Können durch Pastinaken oder Sellerie ersetzt werden.
  • 1 daumen Frischer Ingwer Menge je nach Vorliebe für Schärfe anpassen.
Für die Garnierung
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Jede Art von Frühlingszwiebel kann verwendet werden.
  • 200 Gramm Champignons Shiitake- oder Portobello-Pilze für intensivere Aromen.
  • Salz Nach Geschmack, natriumarme Optionen in Betracht ziehen.

Equipment

  • großer 8-Quart-Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen großen 8-Quart-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und füge 2 Esslöffel Sesamöl hinzu. Lass das Öl heiß werden.
  2. Füge die gewürfelte große süße Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Karotten und den frisch geriebenen Ingwer hinzu und brate alles für 5-7 Minuten an.
  3. Gieße 4 Tassen Hühnerbrühe, 2 Tassen Rinderbrühe und 4 Tassen Wasser in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
  4. Reduziere die Hitze auf niedrig und lass die Suppe für mindestens 1 Stunde sanft köcheln.
  5. Entferne das Gemüse vorsichtig mit einer Schaumkelle und passe das Salz nach Geschmack an.
  6. Serviere die heiße Brühe in Schüsseln, garniert mit Frühlingszwiebeln und Champignons.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 46kcalCarbohydrates: 6gProtein: 2gFat: 2gSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 4mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und die Schärfe anpassen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

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