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Kirschkuchen

Kirschkuchen - Der perfekte süße Genuss zuhause

Finde den perfekten Kirschkuchen mit diesen köstlichen, glutenfreien und veganen Energieballs. Ein schneller Snack, der erinnert an klassische Kindheitserinnerungen.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Bällchen
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Snacks, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Energieballs
  • 200 g Getrocknete Kirschen vor dem Mischen kurz in warmem Wasser einweichen
  • 150 g Medjool-Datteln bringen Süße und binden die Zutaten
  • 100 g Rohe Cashew-Stücke können durch andere Nüsse ersetzt werden
  • 4 EL Cashew-Butter fungiert als Bindemittel
  • 2 EL Ahornsirup optional, für weniger Süße weglassen
  • 50 g Quinoa-Flocken oder glutenfreie Haferflocken
  • 30 g Geriebene Kokosnuss optional, kann durch Nüsse ersetzt werden

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Lass die getrockneten Kirschen für 15 Minuten in warmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.
  2. Gib die eingeweichten Kirschen zusammen mit den Medjool-Datteln in die Küchenmaschine und püriere sie für etwa 30 Sekunden.
  3. Füge die rohen Cashew-Stücke hinzu und verarbeite die Mischung erneut für weitere 30 Sekunden.
  4. Während die Küchenmaschine läuft, gib die Cashew-Butter hinzu und mixe weiter, bis ein fester Teig entsteht.
  5. Füge die Quinoa-Flocken oder glutenfreien Haferflocken hinzu und pulsiere erneut, bis der Teig zusammenhält.
  6. Forme aus dem Teig kleine Bällchen und wälze diese optional in geriebener Kokosnuss.
  7. Lege die geformten Bällchen auf einen Teller und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lass die Energieballs nach dem Kühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und schnell zubereitet.

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