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Kirschen Mandelkuchen

Kirschen Mandelkuchen für jeden Anlass liebenswert

Kirschen Mandelkuchen vereint die süßen, saftigen Kirschen mit dem herzhaften Geschmack von Mandeln und einer feuchten Textur.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 250 ml Buttermilch Sorgt für Feuchtigkeit.
  • 400 g Sauerkirschen Entkernt und klein geschnitten.
  • 150 g Zucker (normal und Turbinado) Sorgt für Süße.
  • 100 g Butter Weich.
  • 3 Stück Eier
  • 2 Teelöffel Mandelaroma Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Hebt die Geschmäcker hervor.
Für die Dekoration
  • 50 g Gehobelte Mandeln Optional vorher rösten.
  • 50 g Turbinado-Zucker Für knusprige Schicht.

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform fetten.
  2. Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander einarbeiten.
  4. Aromen und Buttermilch hinzufügen.
  5. Kirschen in den Teig falten.
  6. Teig in die Backform füllen und dekorieren.
  7. Backen für 55–60 Minuten.
  8. Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Drahtgitter vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 24gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Kirschen vorher mit etwas Mehl vermischen, damit sie nicht sinken. Kuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

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