Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Nehme die abgetropften Kichererbsen und zerdrücke sie in einer Schüssel.

Füge die zerdrückten Kichererbsen mit dem gekochten Reis und den anderen Zutaten in eine große Schüssel hinzu und mische alles gründlich.

Schlage das Ei auf und gieße es in die Kichererbsenmischung. Mische vorsichtig.

Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Forme mit deinen Händen Bällchen von etwa 4 cm Durchmesser.

Wende die Bällchen in den restlichen Panko-Bröseln.

Lege die panierten Bällchen auf das Backblech und achte auf ausreichend Platz.

Bestreiche die Bällchen leicht mit Olivenöl und backe sie für 20-25 Minuten.

Lasse die Bällchen einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.