Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das gemahlene Hähnchen hinzu. Brate das Hähnchen für etwa 5–7 Minuten, bis es gar und nicht mehr rosa ist. Würze das Fleisch während des Bratens mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.

Senke die Hitze und gib die Marinara- oder Pastasauce zum gebratenen Hähnchen in die Pfanne. Lass die Mischung auf niedriger Hitze für 5 Minuten köcheln.

Heize den Ofen auf 200 °C vor und fette eine Auflaufform ein, um ein Ankleben der Zucchini-Boote zu verhindern.

Halbiere die Zucchinis der Länge nach und schöpfe das Innere aus, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Gib 2 Tassen frisch geriebenen Mozzarella und ½ Tasse Parmesan in die Hähnchen-Sauce und rühre gut um, bis der Käse geschmolzen ist.

Fülle die vorbereiteten Zucchinihälften großzügig mit der Hähnchen-Käse-Mischung. Streue den restlichen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Füllung.

Backe die Zucchini-Boote im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten. Schalte dann für die letzten 2–3 Minuten auf Grillfunktion.

Nimm die Zucchini-Boote aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst.