Keto Rosmarinbrot für jeden Tag genießen

Dieses Keto Rosmarinbrot vereint herzhaften Olivengeschmack mit aromatischem Rosmarin und ist gleichzeitig glutenfrei und kohlenhydratarm.

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Prep Time 10

Cook Time 35

Abkühlzeit 10

Total Time 55

Servings: 12 Scheiben

Course: Lunch

Cuisine: Glutenfrei, Keto

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Mandelmehl Hauptzutat für die Struktur
1 TL Backpulver Sorgt für das Aufgehen des Brotes
1 TL Xanthan Gum Optional, verbessert die Textur
1 TL Salz Verstärkt den Geschmack
1 TL Knoblauchpulver Verleiht eine subtile Note
2 EL Frischer Rosmarin Essenziell für das Aroma
3 Stück Eier Sorgt für Feuchtigkeit und Bindung
50 ml Olivenöl Für Reichhaltigkeit
100 ml Wasser Kombiniert sich mit feuchten Zutaten
100 g Kalamata- oder grüne Oliven Für Geschmack und Textur

Equipment

Kastenform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine Kastenform vor.
In einer großen Schüssel vermische das Mandelmehl, Backpulver, Xanthan Gum, Salz, Knoblauchpulver und Rosmarin.
In einer separaten Schüssel schlage die Eier schaumig auf, füge Olivenöl und Wasser hinzu und vermische alles gut.
Gieße die feuchte Mischung in die trockenen Zutaten und rühre, bis ein dicker Teig entsteht. Füge die Oliven hinzu.
Löffle den Teig in die Kastenform und backe das Brot für 30-40 Minuten, bis es goldbraun ist.
Lasse das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 150IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lasse das Brot vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest, um eine stabile Krume zu gewährleisten.

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