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Kekskuchen

Kekskuchen: Der ultimative Schokoladen-Keks-Traum

Dieser Kekskuchen verbindet den Geschmack von klassischen Schokoladenkeksen mit der Form eines Kuchens und verzaubert Groß und Klein.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 1 Tasse Zucker kann teilweise durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker kann halben weißen Zucker ersetzen
  • 2 Stück Eier oder 1/2 Tasse Apfelmus für vegane Option
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt verwendet reinen Vanilleextrakt
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backnatron achte darauf, dass es frisch ist
  • 1/2 Teelöffel Koscheres Salz weglassen, wenn gesalzene Butter verwendet wird
  • 2 Tassen Halbbitterschokoladenstückchen kann durch andere Schokoladensorten ersetzt werden
Für die Buttercreme
  • 1 Tasse Butter zimmerwarm
  • 4 Tassen Puderzucker kann mit Kakao für Schokoladenvariante gemischt werden
  • 2 Esslöffel Sahne oder Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt die gleiche wie im Teig verwenden

Equipment

  • Kuchenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Kuchenform vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker cremig rühren.
  3. Eier und Vanille hinzufügen und gut einmixen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einarbeiten.
  6. Die Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Teig in die vorbereitete Form gießen und Oberfläche glattstreichen.
  8. Kekskuchen etwa 25 Minuten backen.
  9. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  10. Mit Buttercreme dekorieren, sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 48gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 28gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Kekskuchen vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn dekorierst, um das Schmelzen der Buttercreme zu vermeiden.

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