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Kekse und Sahne

Kekse und Sahne: Die besten Brownies für Naschkatzen

Kekse und Sahne Brownies sind ein köstlicher Genuss und ein perfekter Crowd-Pleaser.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 113 g Salzbutter oder ungesalzene Butter mit einer Prise Salz
  • 60 ml Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 100 g Heller brauner Zucker oder dunkler brauner Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 2 Stück Große Eier plus 1 Eigelb
  • 50 g Dunkles Kakaopulver ungesüßtes Kakaopulver ist ein guter Ersatz
  • 120 g Allzweckmehl oder Mandelmehl für glutenfreie Option
  • 1 TL Backpulver keine direkten Ersatzmöglichkeiten
  • 1 TL Salz koscheres oder Meersalz
  • 150 g Zerbröselte Oreos oder andere Schokoladenkekse
Für die Buttercreme
  • 113 g Weiche Salzbutter bei Raumtemperatur
  • 200 g Puderzucker nach Geschmack anpassen
  • 60 ml Schlagsahne oder Milch
  • 75 g Zerbröselte Oreos nicht zu viel verwenden

Equipment

  • Backofen
  • Backform 20x20 cm
  • mittelgroßer Topf
  • Holzlöffel
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 170°C (325°F) vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Salzbutter in einem Topf und füge Pflanzenöl, weißen und braunen Zucker hinzu.
  3. Rühre die Zutaten gut zusammen und lasse die Mischung 5-10 Minuten abkühlen.
  4. Füge Vanilleextrakt, Eier und Eigelb hinzu und vermische alles gut.
  5. Siebe das Kakaopulver in die Schüssel und rühre die trockenen Zutaten vorsichtig unter.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe für 32-35 Minuten.
  7. Lass die Brownies in der Form für 30 Minuten abkühlen und übertrage sie auf ein Kuchengitter.
  8. Schlage die Butter für die Buttercreme fluffig und füge nach und nach den Puderzucker hinzu.
  9. Vermische Vanilleextrakt und Schlagsahne, bis eine glatte Buttercreme entsteht.
  10. Frost die Brownies mit der Buttercreme und dekoriere sie nach Belieben.
  11. Schneide die Brownies in 9 Stücke und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtein: 3gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lass die Brownies vor dem Frosten vollständig abkühlen, um eine gleichmäßige Struktur zu gewährleisten.

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