Heize deinen Ofen auf 160°C für Umluft oder 170°C für Ober-/Unterhitze vor.

Schmelze die dunkle Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über simmerndem Wasser.

In einer separaten Schüssel schlage den feinen Zucker und den Rohrzucker mit den Eiern, bis die Mischung hell und schaumig ist.

Siebe das Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in eine andere Schüssel und mische die Schokoladenstücke unter.

Falte die geschmolzene Schokoladenmischung unter die Eier-Zucker-Masse und füge die trockenen Zutaten nach und nach hinzu.

Setze gleichmäßige Portionen des Teigs auf ein Backblech und lasse ausreichend Abstand zwischen den Portionen.

Backe die Brookies für etwa 12-14 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Oberfläche leicht rissig aussieht.

Streue, wenn gewünscht, etwas Meersalz über die warmen Brookies und lasse sie auf dem Blech abkühlen.