In einer Schüssel das zerrissene Hühnchen, die Mozzarella-Würfel, den Frischkäse, die gehackte Petersilie und das Knoblauchpulver gut vermengen. Füge Salz, Pfeffer und bei Bedarf rote Pfefferflocken hinzu.

Verteile großzügig die Hühnchenmischung auf zwei Scheiben des Knoblauchbrots und lege dann die restlichen Scheiben darauf, um die Sandwiches zu bilden.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Butter oder Olivenöl hinzu.

Lege die Sandwiches vorsichtig in die heiße Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Nimm die Sandwiches aus der Pfanne, lasse sie kurz abkühlen und schneide sie diagonal auf.