Erhitze in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze etwas Pflanzenöl. Füge die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und weich sind.

Rühre den gehackten Knoblauch unter die Champignons und lasse ihn für 1-2 Minuten mitbraten, bis er aromatisch ist.

Während die Champignons und der Knoblauch braten, schneide das Brot in Scheiben und toaste es bis es goldbraun ist (ca. 3-4 Minuten).

Verteile die sautierte Champignon-Knoblauch-Mischung gleichmäßig auf den goldbraunen Toastscheiben.

Lege eine großzügige Portion Käse über die belegten Toasts und stelle sie unter den Grill des Ofens für 3-5 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Nimm die Toasts aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und serviere sie sofort.