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Käse Blumenkohl Auflauf

Käse Blumenkohl Auflauf für Gemütliche Abende

Käse Blumenkohl Auflauf vereint zarten Blumenkohl mit einer cremigen Käsesauce für ein warmes, einladendes Erlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 stück Blumenkohl kann durch Brokkoli ersetzt werden
  • 2 EL Butter keine Substitution empfohlen
  • 2 EL Weizenmehl glutenfreies Mehl als Alternative möglich
  • 500 ml Milch pflanzenbasierte Milch für milchfreie Version
  • 200 g Cheddar-Käse kann mit Mozzarella gemischt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer Knoblauch für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer kann weggelassen werden
  • 50 g Semmelbrösel Panko für zusätzlichen Crunch verwenden
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter optional

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen
  • Auflaufform
  • Herd
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Blumenkohl in Röschen teilen und 4-5 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen.
  2. Butter in einem Topf schmelzen, Weizenmehl hinzufügen und unter Rühren garen.
  3. Langsam die Milch dazu gießen und für 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  4. Geriebenen Cheddar-Käse in die Sauce einrühren und mit Salz sowie Knoblauchpulver würzen.
  5. Blanchierten Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Käsesauce gleichmäßig darüber verteilen.
  6. Auflauf optional mit Semmelbröseln bestreuen und bei 190 °C für 25-30 Minuten backen.
  7. Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, dann in Portionen schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieser Käse Blumenkohl Auflauf ist einfach zuzubereiten, kann im Voraus zubereitet werden und ist perfekt für Familienessen.

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