Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleich große Stücke. Koche die Kartoffeln in einem Topf mit sprudelndem Wasser für 20 bis 25 Minuten, bis sie zart sind.

Lass die Kartoffeln in einem Sieb etwa 5 Minuten abtropfen und püriere sie dann, bis ein fluffiges Püree entsteht.

Vermische die pürierten Kartoffeln mit Mehl, Meersalz, schwarzem Pfeffer und geschmolzener Butter.

Bestäube eine Arbeitsfläche mit Mehl und forme den Teig zu einem flachen Kreis von etwa 20 cm. Schneide ihn in 6 gleich große Stücke.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Temperatur, füge ausreichend Butter hinzu und brate die Kartoffelplätzchen goldbraun.

Nehme die Kartoffelplätzchen aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie heiß.