In einer großen Schüssel die Instant-Trockenhefe, den Zucker, das Mehl und das Salz miteinander vermengen.

In einer separaten Schüssel das warme Wasser, die geschmolzene Butter, das heiße Kartoffelpüree, die warme Milch und die Buttermilch oder das Ei gut vermengen.

Gießen Sie die nassen Zutaten über die trockenen Zutaten und rühren Sie alles gut um, bis ein weicher Teig entsteht.

Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Platz für etwa 40 Minuten ruhen.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, drücken Sie ihn sanft herunter, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie die Donuts aus.

Legen Sie die ausgeschnittenen Donuts auf ein Blech und lassen Sie sie für weitere 15-20 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf und frittieren Sie die Donuts für etwa 1 Minute auf jeder Seite.

Lassen Sie die frittierten Donuts auf Küchenpapier abtropfen und fügen Sie die gewünschten Toppings hinzu.