Go Back
–+ servings
Karottensalat

Karottensalat: Frisch, Knackig und Unwiderstehlich

Dieser Karottensalat ist frisch, knackig und eine unwiderstehliche Beilage, die gesund und einfach zuzubereiten ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Koreanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Karotten frisch und knackig
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 3 EL Essen Vinegar z.B. Reisessig
  • 4 EL Öl z.B. Sesamöl
  • 1 TL Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 2 EL Sesamkörner zum Garnieren
Für die Garnitur
  • 1 ¼ Tasse Frische Kräuter z.B. Koriander oder Petersilie
  • 1 TL Chiliflocken nach Geschmack

Equipment

  • Julienneschneider
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Karotten schälen und mit einem Julienneschneider in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel legen.
  2. In einer separaten Schüssel Knoblauch, Essig, Öl, Zucker und eine Prise Salz gut vermischen.
  3. Das Dressing über die Karotten gießen und gut vermischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
  4. Die Schüssel abdecken und den Salat mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  5. Vor dem Servieren den Salat gut durchmischen und mit Sesamkörnern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und lass den Salat gut marinieren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!