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Karamell-Apfel-Kekse

Karamell-Apfel-Kekse für den perfekten Herbstsnack

Karamell-Apfel-Kekse sind der perfekte Herbstsnack, der süßes Karamell und herbe Äpfel wunderbar kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Teig kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter weich
  • 100 g Kristallzucker
  • 1 TL Apfelkuchengewürz oder gemahlener Zimt
  • 200 g Weiche Karamellbonbons oder Karamellsauce
  • 50 g Dunkler Brauner Zucker
  • 1 Stück Großes Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt rein
  • 1 Prise Koshersalz
  • 250 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Stück Honeycrisp-Äpfel gewürfelt

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spatel
  • Esslöffel oder Eisportionierer
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit Kristall- und braunem Zucker 2-3 Minuten cremig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut durchrühren.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Koshersalz und das Apfelkuchengewürz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und bei niedriger Geschwindigkeit mixen.
  6. Die gewürfelten Äpfel und Karamellbonbons vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen.
  8. Den gekühlten Teig auf das Backblech setzen und 10-12 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine glutenfreie Variante verwende eine glutenfreie Mehlmischung. Die Kekse bleiben bis zu 5 Tage frisch in einem luftdichten Behälter.

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